Histat

Resep Cara Membuat Sayur Gori Ceker



Gori merupakan bahasa jawa dari nangka muda. Kita semua pasti sudah pernah merasakan kelezatan buah nangka yang sudah matang. Tapi walaupun belum matang, ternyata buah nangka muda ini atau lebih dikenal dengan gori juga sangat lezat jika masak dengan bumbu yang tepat.

Kali ini saya akan memberikan resep cara memasak gori dengan ditambah ceker ayam
 
Bahan bahan:
- gori atau nangka muda..kira kira 500 gram ..kalau aku beli yang sudah cacahan kecil-kecil
- ceker 20 biji
- dua buah santan kara

Bumbu yang dihaluskan: 
- 5 buah bawang putih
- 7 buah bawang merah
- ketumbar
- sedikit pala
- sedikit jahe
- sedikit lengkuas
- 1 butir miri

Cara memasak:
1. Rebus nangka muda terlebih dahulu, lalu tiriskan, kemudian rebus ceker lalu tiriskan
2. Rebus air sampai mendidih dalam panci, lalu masukkan bumbu bumbu kasih daun salam
3. Setelah mendidih masukkan ceker yang sudah direbus tadi, tambahkan gula jawa, garam dan sedikit royko, lalu tambahkan santan cuer.
4. Setelah itu masukkan gori, aduk  sampe bumbu meresap dan ceker empuk
5. Tambahkan santan kental, sambil diaduk aduk, koreksi rasa
6. Setelah kuah mendidih, mengental bumbu meresap lalu angkat dan sajikan

Jika anda penyuka pedas...akan lebih lezat disajikan dengan sambal terasi

Newest
You are reading the newest post