Histat

Resep Cara Membuat Sayur Gori Ceker

By On August 21, 2019



Gori merupakan bahasa jawa dari nangka muda. Kita semua pasti sudah pernah merasakan kelezatan buah nangka yang sudah matang. Tapi walaupun belum matang, ternyata buah nangka muda ini atau lebih dikenal dengan gori juga sangat lezat jika masak dengan bumbu yang tepat.

Kali ini saya akan memberikan resep cara memasak gori dengan ditambah ceker ayam
 
Bahan bahan:
- gori atau nangka muda..kira kira 500 gram ..kalau aku beli yang sudah cacahan kecil-kecil
- ceker 20 biji
- dua buah santan kara

Bumbu yang dihaluskan: 
- 5 buah bawang putih
- 7 buah bawang merah
- ketumbar
- sedikit pala
- sedikit jahe
- sedikit lengkuas
- 1 butir miri

Cara memasak:
1. Rebus nangka muda terlebih dahulu, lalu tiriskan, kemudian rebus ceker lalu tiriskan
2. Rebus air sampai mendidih dalam panci, lalu masukkan bumbu bumbu kasih daun salam
3. Setelah mendidih masukkan ceker yang sudah direbus tadi, tambahkan gula jawa, garam dan sedikit royko, lalu tambahkan santan cuer.
4. Setelah itu masukkan gori, aduk  sampe bumbu meresap dan ceker empuk
5. Tambahkan santan kental, sambil diaduk aduk, koreksi rasa
6. Setelah kuah mendidih, mengental bumbu meresap lalu angkat dan sajikan

Jika anda penyuka pedas...akan lebih lezat disajikan dengan sambal terasi

Resep Cara Membuat Semur Kentang Enak

By On January 10, 2016

kami akan memberikan resep masakan nusantara yang bahan utamanya menggunakan kentang yaitu semur kentang enak dan lezat. Semur kentang ini bisa menjadi salah satu pillihan menu saat keluarga tercinta pada pagi hari. Rasa semur kentang ini dipastikan mempunyai rasa spesial dan keluarga anda akan menyukainya. Kita sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan juga tentunya dengan nasi putih hangat.


Bahan semur kentang :

  • 3 buah kentang kita kupas kemudian belah menjadi dua
  • 8 buah tahu kulit 
  • 1 lembar daun salam
  • 6 butir bawang merah kita iris iris tipis
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 2 cm kayu manis
  • 3/4 sendok teh garam
  • 750 ml air
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 1 butir cengkeh
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
Untuk taburan gunakan bawang merah goreng sebanyak 2 sendok makan

Bumbu yang dihaluskan :
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 4 butir kemiri kita sangrai
Cara membuat semur kentang enak :
  1. Kita panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun salam dan bawang putih hingga harum.
  2. Kita masukkan kentang yang telah dikupas, tahu, cengkeh, pala bubuk, garam, kayumanis dan kecap manis. Aduk aduk hingga kentang dna tahu berbalut bumbu.
  3. Masukkan air secara bertahap hingga bumbu meresap dan kuahnya sedikit
  4. Angkat dan sajikan/
Demikian resep cara membuat semur kentang enak dan sedap.

Resep Asem Asem Bandeng Jawa Timur

By On January 07, 2016

Asem asem bandeng khas jawa timur ini memiliki citarasa yang sangat khas dan lezat. Kita membutuhkan 2 buah ikan bandeng yang jika ditotal kira kira 1 kg. Kita bisa menyajikan dengan nasi putih hangat dan bisa dihidangkan pada pagi hari ataupun sore hari.


Bahan asem asem bandeng jawa timur :

  • 2 buah ikan bandeng (totalnya kira kira 1 kg), bersihkan, cuci bersih dan potong menjadi dua bagian
  • 5 butir bawang merah iris iris kasar
  • 4 siung bawang putih kita iris iris kasar
  • 6 buah belimbing wuluh kita potong potong
  • 1 buah tomat kita potong potong
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 6 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah besar, iris iris serong
  • 3 lembar daun salam
  • 1 liter air kaldu
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • minyak goreng dan jeruk nipis
Cara membuat asem asem bandeng jawa timur :
  1. Kita lumuri ikan bandeng dengan garam dan air jeruk nipis. Kita biarkan selama kurang lebih 15 menit.
  2. Panaskan minyak dan goreng ikan bandeng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan sedikit minyak kira kira 2 sendok teh dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga menjadi harum.
  4. Kita masukkan cabe merah besar, cabe rawit, cabe hijau, lengkuas dan daun salam.
  5. Kemudian masukkan air kaldu. Setelah mendidih lanjutkan dengan memasukkan ikan bandeng yang telah digoreng.
  6. Masukkan garam, gula pasir, belimbing sayur dan tomat.
  7. Aduk sebentar setelah mendidih, asem asem bandeng telah siap dihidangkan.
Mudah bukan membuat asem asem bandeng khas Jawa timur. Selamat mencoba.

Resep Bacem Tahu Dan Bacem Tempe

By On December 10, 2015

Bagi anda para pecinta kuliner tentunya sudah serring makan bacem tahu ataupun bacem tempe, namun pernahkan anda membuat sendiri di rumah, selain itu tahu dan tempe adalah sumber protein yang sangat baik untuk tubuh anda, tak ada salahnya membuat menuu bacem tahu dan tempe yang rasanya enak hingga kedalam.


Bahan bacem tahu :

  • 6 buah tahu putih ukuran kecil
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 700 ml air kelapa
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 50 gr gula merah, sisir halus
  • 1 sendok air asam jawa
  • Minyak goreng
Bahan bumbu bacem tahu yang dihaluskan :
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh ketumbar
Cara  membuat bacem tahu :
  1. Rebus air kepala bersama dengan daun salam, bumbu yang telah dihaluskan, tahu, dan lengkuas, masak hingga mendidih.
  2. Setelah mendidih, tambahkan dengan gula merah dan kecap manis, masak dengan api kecil hingga kuah mendidih dan susut, masukkan air asam jawa, lalu tiriskan.
  3. Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng tahu hingga kecoklatan, angkat dan sajikan.
Bahan bacem tempe :
  • 14 buah tempe segitiga
  • 1/2 liter santan dari 1/4 butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok teh air asam jawa
  • 1 sendok makan gula merah
  • 2 sendok teh garam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • Minyak goreng
Cara membuat bacem tempe :
  1. Rebus santan bersama dengan tempe, bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, gula merah, air asam jawa, dan garam, rebus hingga mendidih dan kuah habis terserap.
  2. Setelah tempe di tiriskan, panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng bacem hingga kecoklatan, angkat dan sajikan.

Resep Cara Membuat Dadar Jagung Manis Enak

By On December 10, 2015

Menu dadar jagung memang sangat enak dan mudah untuk di buat, selain itu pilihlah jagung manis yang masih segarm, 2 buah di pipil lalu sebagian kita haluskan, sehingga sangat enak rasanya. Sangat tepat pula untuk dijadikan lauk pada bekal anda, rasanya yang manis dan gurih pasti akan membuat anda ketagihan.


Bahan dadar jagung manis :

  • 2 butir telur kita kocok lepas
  • 2 buah jagung manis kita sisir
  • 2 buah jagung manis pipil dan tumbuk halus
  • 100 gram tepung terigu
  • 3 buah cabai rawit merah iris iris serong
  • 2 tangkai daun ketumbar iris iris halus
  • 1 sendok makan air
  • 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan :
  • 2 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
Cara membuat dadar jagung :
  1. Campurkan jagung manis sambil di tambahkan dengan telur, tepung terigu, daun ketumbar, cabai rawit merah, kaldu ayam bubuk dan air, aduk hingga rata.
  2. panaskan minyak dengan api sedang pada wajan, lalu setelah panas sendokkan adonan lalu goreng dalam wajan hingga kuning keemasan dan matang, angkat dan tiriskan. sajikan dadar jagung selagi hangat.

Resep Kering Kentang Renyah

By On December 09, 2015

Kering kentang ini paling tepat dijadikan sebagai lauk yang enak dan gurih, bahan utama dari kering kentang tentu saja kentang, pilih kentang ukuran besar agar lebih mudah saat memotong tipis kentangnya. Bila anda suka anda dapat menambahkan dengan kacang tanah yang telah di goreng dulu, rasanya lebih enak, dengan bumbu yang rasanya manis dan sedikit pedas tentu akan membuat anda ketagihan.


Bahan utama :

  • 500 gr kentang, kupas lalu potong potong dan iris tipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh air kapur sirih
  • 650 ml air
  • 75 gr teri nasi, goreng
  • 100 gr kacang tanah kulit, goreng hingga matang
  • 25 gr gula pasir
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 buah cabai merah besar, buang bijinya lalu iris tipis dan goreng
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • Minyak goreng
Bahan bumbu yang dihaluskan :
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah keriting
Cara membuat kering kentang :
  1. Kentang yang telah di iris tipis rendam dengan air, garam dan air kapur sirih, diamkan sebentar lalu tiriskan.
  2. Goreng dalam minyak panas hingga kering, angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan lengkuas dan daun salam, aduk hingga bumbu matang.
  4. Tambahkan air asam jawa, garam dan gula pasir, aduk hingga rata. Aduk hingga kental.
  5. Tambahkan kacang tanah, kentang, teri nasi, dan cabai merah besar, aduk hingag semua bahan terbalut rata, angkat dan sajikan.

Resep Mendol

By On March 21, 2015

Resep mendol kami hadirkan di blog masakan yang sangat populer ini yaitu resep resep kita. Mendol merupakan salah satu lauk pauk khas nusantara yang sangat banyak sekali penggemarnya. Mendol bisa dihidangkan sebagai lauk pauk makanan tradisional seperti rawon, pecel blitar, atau dimakan dengan nasi putih hangat.

Untuk membuat mendol kita membutuhkan bahan utama tempe yang kita tumbuk dan nanti kita campur dengan bumbu dapur lainnya dan digoreng hingga matang. Waktu pembuatan mendol tidak membutuhkan waktu yang lama kok.

Resep Mendol, resep cara membuat mendol enak dan lezat

Bahan mendol :

  • 250 gram tempe kita tumbuk kasar
  • 2 lembar daun jeruk kita iris iris halus
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • minyak untuk menggoreng mendol
Bumbu yang kita haluskan :
  • 4 butir bawang merah
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh ketumbar
  • 1 cm kencur
Cara membuat mendol enak :
  1. Aduk tempe yang kita tumbuk kasar dengan daun jeruk, bumbu halus, garam, dan gula aduk aduk rata.
  2. Kita ambil sedikit adonan mendol dan bentuk bulat oval (bentuk mendol).
  3. Panaskan minyak dan goreng mendol hingga kecokelatan dan matang.
Demikian resep cara membuat mendol enak dan lezat. Jangan lupa untuk mencoba resep masakan nusantara lainnya seperti resep ayam bumbu rujak, resep botok tahu tempe yang enak dan spesial.